Kies stevige exemplaren met een gave schil. De vruchten mogen bij lichte vingerdruk iets meegeven.
Te harde mirabellen zijn nog niet rijp genoeg. Geen probleem, ze rijpen na op de fruitschaal.
Vers
Per stuk (met schil, met pit): 50 gram
Per stuk (met schil, zonder pit): 40 gram
Gedroogd
Stuk: 6 gram
Handje: 55 gram
Zak: 250 gram
Gedroogd geweekt
Per stuk: 10 gram
Damson komt oorspronkelijk uit Engeland en Amerika. Inmiddels groeien ze, net als andere pruimen, aan bomen in Nederland, België, Frankrijk en Italië.
De Damson pruimen zijn maar kort verkrijgbaar, je kunt er in juli en augustus van genieten.
Deze bijzondere pruimensoort is een lekkere variatie op de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit! Reken 3 mirabellen als 1 portie fruit.
De Damson pruim is lichtzuur, maar wel smaakvol. Je kunt de pruim zo gebruiken: