Gele trechtercantharel

De trechtercantharel (Cantharellus Tubaeformis) wordt ook wel een herfstalternatief van de gewone cantharel genoemd. De gele trechtercantharel heeft een subtiele, fruitige geur en smaak. De paddenstoelen zijn niet erg vlezig. Nog een bijzonderheid, de gele trechtercantharel verliest zijn stevigheid niet door vocht.

OOK WEL GENOEMD:

Gele trechtercantharel
Paddenstoel
Ga naar:

Informatie

Gele trechtercantharel kopen

Let erop dat de gele trechtercantharel er mooi gaaf en fris uitziet, zonder bruine plekjes. 

Portiegrootte

Bereid
Opscheplepel: 50 gram
Eetlepel: 30 gram


Teelt

De trechtercantharel (Cantharellus Tubaeformis) wordt ook wel een herfstalternatief van de gewone cantharel genoemd.

Ze groeien in grote getale onder naaldbomen, vooral op mos. Met de slanke, holle steel en het ontbreken van een duidelijke geur onderscheiden deze soorten zich van de gewone cantharel.

Tip

Boordevol mineralen bouw je zo stevig aan je dagelijkse portie groenten! Reken 200 gram gele trechtercantharel per persoon voor 100 gram groenten.

Gele trechtercantharel smaak

De gele trechtercantharel heeft een subtiele, fruitige smaak. De paddenstoelen zijn niet erg vlezig.

Je kunt de gele trechtercantharel zo gebruiken:

  • Bij uitstek geschikt voor sauzen, soepen en schelpdieren. 
  • Toevoegen aan bouillon voor een heerlijke soep.
  • Gebakken bij wildgerechten. 

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec