Judasoor

Judasoor heeft weinig geur en smaak. Maar judasoor neemt de smaak goed op waarin het wordt bereid. De naam wordt wel verklaard uit de overlevering dat Judas zich aan een vlier had opgehangen nadat hij Jezus verraden had. Ook lijkt het zwammetje op een oor.

OOK WEL GENOEMD:

Judasoor
Paddenstoel
Ga naar:

Informatie

Judasoor kopen

Let erop dat judasoor er mooi gaaf en fris uitziet, zonder bruine plekjes.  

Tip

Boordevol mineralen bouw je zo stevig aan je dagelijkse portie groenten! Reken 200 gram judasoor per persoon voor 100 gram groenten.


Judasoor smaak

Judasoor heeft weinig geur en smaak. Maar judasoor neemt de smaak goed op waarin het wordt bereid. 

Judasoor kun je zo gebruiken:

  • Blancheren in bouillon. 
  • In combinatie met andere paddenstoelen een aanrader in soepen. 
  • Lekker in oer-Hollandse stoofschotels. 
  • Passen goed in Aziatische gerechten. 
  • Als garnering over een salade.

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec