Komkommer

Komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van meloen en courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. De vrucht wordt geoogst als deze donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Door z’n frisse smaak is het een populaire saladegroente, maar je kunt komkommer ook stoven en bakken.

OOK WEL GENOEMD:

Komkommer
Ga naar:

Informatie

Komkommer kopen

Komkommer moeten een gave schil hebben die glanst. Daarnaast moet de komkommer stevig aanvoelen.

Portiegrootte

Rauw
Per stuk (met schil, niet schoongemaakt) s/m/l: 320/420/550 gram
Per stuk (zonder schil) s/m/l: 288/378/495 gram
Groentelepel: 50 gram
Eetlepel: 30 gram
Schaaltje (met schil): 115 gram
Per cm: 10 gram

Gekookt
Groentelepel: 60 gram
Eetlepel: 35 gram


Teelt

Komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van meloen en courgette.

De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien.

De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen.

Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen.

Filmpje: Hoe worden komkommers gekweekt?

In dit filmpje laat Winston Post zien hoe snackkomkommers worden geteeld.

Tip

Eet een komkommersalade bij de warme maaltijd of neem een stuk komkommer als gezond en fris tussendoortje. Zo kom je nog makkelijker aan je 250 gram groenten!

Komkommer smaak

Komkommer heeft een frisse en neutrale smaak. Deze groente is dan ook erg geliefd bij kinderen.

Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land, maar je kunt er meer mee: stoven of bakken bijvoorbeeld.

Je kunt de komkommer zo gebruiken:

  • In salade, samen met tomaat, ui, olijfjes en paprika. 
  • Roerbakken met kerrie.
  • Geraspt in een dipsaus, met knoflook en magere kwark. 
  • Plakjes op volkorenbrood met pindakaas of 30+ kaas.
  • Plakjes op volkorenbrood met ham, ei en tomaat.
  • In komkommersoep met bv. wat kookroom (light).  
  • Bolletjes komkommer als garnering van soepen en andere gerechten.
  • Stoven, smoren of roerbakken als bijgerecht met bijvoorbeeld wat verse kruiden.

Consumptiecijfers

Komkommer staat op plek 7 in de top 10 van de meest gegeten soorten groente.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Komkommer zonder schil rauw
Komkommer gekookt
Komkommerschijven zoetzuur glas
Komkommer met schil rauw
Algemeen
Energie
kj
52
Energie
kcal
12
Eiwit
gr
0.6
Eiwit plantaardig
gr
0.6
Koolhydraten
gr
1.9
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
6
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0
Vitamine B1
mg
0.01
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
2
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
22
Fosfor
mg
25
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec