Shiso Purple

Deze cress is afkomstig uit Noord Oost Azië. Vooral in Japan, China en Korea wordt het veel gegeten. De cress ziet er mooi uit op het bord door de diepe kleur. De smaak is ook verrassend en heeft iets weg van komijn.

OOK WEL GENOEMD:

Cress
Shiso Purple
Ga naar:

Informatie

Shiso Purple kopen

Zorg dat de blaadjes frisgroen zijn en het plantje niet verlept is.

Teelt

Maatschappelijk verantwoorde teelt met biologische gewasbescherming. Shiso Purple is jaarrond verkrijgbaar.

Deze cress is afkomstig uit Noord Oost Azië.

Shiso Purple is van dezelfde familie als Shiso Green, namelijk van de brandnetel.


Tip

Alle kleine beetjes helpen mee aan je dagelijkse portie groenten. Dat geldt ook voor Shiso Purple. Voeg het toe als extra smaakaccent.

Shiso Purple smaak 

De smaak is verrassend, heeft wat weg van frisse komijn.

Shiso Purple kun je zo gebruiken:

  • In combinatie met bijvoorbeeld wortel, paddenstoelen, Chinese kool, paksoi, ui of linzen.
  • In combinatie met vlees of wild. 
  • In combinatie met rauwe vis.
  • In een zomerse fruitsalade.
  • Over een heldere bouillon met wat gebakken paddenstoelen.
  • In een gemengde salade van kiemgroenten.
  • In een Japanse koolsalade.
  • Bij krokant gebakken runderreepjes met mangocurry.
  • Bij Oosterse schotels. 
  • Bij een sinaasappelsalade.
  • Bij asperges. 
  • In combinatie met verse geitenkaas of Grana Padano 32+ kaas.

Recepten met Shiso Purple vind je op de website van Koppert Cress.

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec