Sweet Onion (zoete ui)

In Nederland zijn sweet onions steeds meer in trek. Sweet onions, oftewel zoete uien, hebben een mildere en zoetere smaak dan de gewone ui. Daardoor zullen kinderen deze ui sneller waarderen. Nog een voordeel: sweet onions hebben een lager gehalte aan de ‘prikstof’ pyrodruivenzuur dan gewone uien. Je kunt ze daardoor zonder tranende ogen verwerken.

OOK WEL GENOEMD:

Zoete uien
Ui
Uien
Zoete ui
Sweet Onion
Ga naar:

Informatie

Sweet onion kopen

Kijk of ze droog zijn en stevig aanvoelen.

Portiegrootte

Rauw
Per stuk: 250 gram
Eetlepel: 20 gram

Gekookt
Opscheplepel: 25 gram
Eetlepel: 15 gram


Teelt

Zoete uien komen van oorsprong uit Zuid-Amerika, waar ze erg veel gegeten worden.

De ui werd 3000 jaar voor Christus al gekweekt in Azië en China en later in India. Het waren de Romeinen die de ui in Europa introduceerden.

De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot het geslacht Allium, ofwel de uienfamilie. Op de Nederlandse akkers groeien verschillende soorten uien.

Zoete uien hebben een mildere en zoetere smaak dan gewone uien.

Filmpje: Het hele groeiproces van zaadje tot ui.

Tip

Zoete uien verwerk je heel makkelijk in het eten. Een gesnipperd uitje door een salade of als basis voor uiensoep: genoeg mogelijkheden. Allemaal goede bijdragen voor je dagelijkse portie groenten!

Sweet onion smaak

De zoete ui smaakt milder en zoeter dan de gewone ui. Daardoor zullen kinderen deze ui sneller waarderen. Ook past de zoete ui vanwege de milde smaak goed in salades.

Zoete ui kun je zo gebruiken:

  • Rauw verwerkt in salades.
  • Gesmoord in vulling van een hartige taart.
  • In jus of sauzen.
  • In roerbak- of pastagerechten.
  • Op een pizza of broodje hamburger.
  • Als basis voor hachee of uiensoep.

Consumptiecijfers

Ui staat op plek 1 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groente.

Voedingswaarden

Ui rauw
Ui gekookt
Algemeen
Energie
kj
155
Energie
kcal
37
Eiwit
gr
1.2
Eiwit plantaardig
gr
1.2
Koolhydraten
gr
6.6
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
0
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.1
Vitamine B1
mg
0.04
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
2
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
29
Fosfor
mg
33
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec