Teltower raap

Een vergeten groente, zo kun je de teltower raap ook wel noemen. De raap hoort tot de familie van de meiraapjes, de ronde witte knolletjes. Volgens Jac Nijskens van De Historische Groentehof in Limburg was dit de favoriete groente van Goethe. Gekookt komt de romige smaak van de teltower raap het beste tot zijn recht. Je kunt teltower raap het beste in de koelkast bewaren.

OOK WEL GENOEMD:

Raap
Rapen
Teltower rapen
Ga naar:

Informatie

Teltower raap kopen en bewaren

Koop stevige knollen zonder barsten. Hoe kleiner de raap, hoe zoeter de smaak.

Teltower raap is slechts sporadisch te koop bij groentespeciaalzaken of op boerenmarkten. Je kunt de teltower raap na aankoop het beste in de koelkast bewaren.

Portiegrootte

Gekookt
Opscheplepel: 30 gram
Eetlepel: 20 gram


Teelt en seizoen

De planten hebben grote bladeren. De knol is plat en wit. Aan de knol zit nog een lange penwortel die wel 10 cm lang kan worden.

Tip

Zo’n vergeten groente telt stevig mee voor je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Teltower raap smaak

De teltower raap heeft gekookt een romige smaak.

Je kunt de teltower raap zo gebruiken:

  • In soep.
  • In gemengde groentegerechten, bijvoorbeeld met wortel, courgette en peultjes.
  • Als stamppot. 
  • Gesmoord in wat vloeibare margarine met bieslook.
  • In een ovenschotel met aardappel. 

Voedingswaarden

Algemeen
Energie
kj
118
Energie
kcal
28
Eiwit
gr
0.9
Eiwit plantaardig
gr
0
Koolhydraten
gr
6.43
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
0
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.03
Vitamine B1
mg
0.04
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
67
Zout
mg
0.17
Calcium
mg
30
Fosfor
mg
27
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec