Vossenbessen

Vossenbessen worden ook wel rode bosbessen genoemd. Je vindt vossenbessen voornamelijk in de keukens van Noord- en Oost-Europese landen. Vossenbessen zijn nauw verwant aan de blauwe bes. Vossenbessen hebben een wrange, zure smaak. Dit wordt veroorzaakt door het hoge gehalte aan fruitzuren. Hierdoor worden de bessen meestal verder verwerkt.

OOK WEL GENOEMD:

bes
vossenbes
bosbessen
rode bosbessen
bessen
vossenbessen
bosbes
rode bosbes
Ga naar:

Informatie

Vossenbessen kopen

Koop vossenbessen die er vers, mooi en stevig uitzien.

Fruit dat is beschadigd, zal snel in kwaliteit achteruitgaan. Probeer de vossenbessen daarom na aankoop zo snel mogelijk in de koeling te bewaren.

Teelt

Vossenbessen worden ook wel rode bosbessen genoemd. Je vindt vossenbessen voornamelijk in de keukens van Noord- en Oost-Europese landen. Vossenbessen zijn nauw verwant aan de blauwe bes.


Teelt

Vossenbessen worden ook wel rode bosbessen genoemd. Je vindt vossenbessen voornamelijk in de keukens van Noord- en Oost-Europese landen. Vossenbessen zijn nauw verwant aan de blauwe bes.

Tip

Eet de bessen niet rauw. Kook de bessen, dan maak je de giftige stof die van nature in de bessen zit onschadelijk.

Vossenbessen smaak

Vossenbessen hebben een wrange, zure smaak. Veroorzaakt door het hoge gehalte aan fruitzuren. Hierdoor worden de bessen meestal verder verwerkt.

Op deze manier zijn vossenbessen heerlijk:

  • In compote voor bij wild en gevogelte.
  • Bij 30+ kaas.

Recepten met vossenbessen

Meer recepten

Voedingswaarden vossenbessen

Algemeen
Energie
kj
237
Energie
kcal
57
Eiwit
gr
0.8
Eiwit plantaardig
gr
0.8
Koolhydraten
gr
8.8
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
14
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
1
Vitamine B1
mg
0.03
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
2
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
15
Fosfor
mg
12
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid vossenbessen

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec