Let erop dat de pepers stevig aanvoelen. Koop geen pepers met kleine beschadigingen, want dan gaat de peper snel achteruit. Vraag naar de Pimientos de Pardón bij je lokale groentespeciaalzaak.
Per stuk: 6-10 gram.
Pepers groeien aan een struik en worden wereldwijd geteeld.
Bron: Eminent Food
Ben je op zoek naar een lekkere aanvulling op je tapas avond? Dan is de Padrón peper goede optie. In combinatie met andere groenten tapas gerechten haal je met gemak de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groenten.
Pimientos de Padrón pepers zijn zeer mild in smaak. De hitte van een peper wordt gemeten met de Scovilleschaal. De waarde van deze milde peper is tussen de 100 tot 500 en is hiermee de mildste peper op de Scovilleschaal.