Toetje met mandarijn en hüttenkäse

Dit frisse toetje met mandarijn heeft een verrassende twist door de cottage cheese (hüttenkäse) en de vanille. Binnen 10 minuten op tafel en superlekker!

1. Was 1 mandarijn en snijd een stukje van de schil. Snijd het stukje schil in reepjes. Pers deze mandarijn uit.
2. Pel de andere mandarijnen en snijd ze in plakken. Halveer de plakken.
3. Meng de vanillesuiker en het mandarijnensap met de hüttenkäse.
4. Verdeel de hüttenkäse over 2 bordjes en leg er de plakjes mandarijn op.
5. Garneer met reepjes schil.