Een gezonde start van de dag!
5 november 2026
De wekker gaat, de schooltassen worden ingepakt en iedereen maakt zich klaar voor een nieuwe dag. Maar voordat de drukte begint, is er één moment dat extra aandacht verdient: het ontbijt! Van 9 tot en met 13 november 2026 staat Nederland in het teken van het Nationaal Schoolontbijt. Een mooi moment om stil te staan bij het belang van een gezond ontbijt. En wist je dat je met een beetje groente of fruit je ontbijt eenvoudig lekkerder en gezonder maakt?
Waarom is ontbijten zo belangrijk?
Na een nacht slapen kan je lichaam wel wat nieuwe energie gebruiken. Een gezond ontbijt levert belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels, vitaminen en mineralen. Zo begin je goed voorbereid aan een dag vol leren, werken en spelen.
Tijdens het Nationaal Schoolontbijt ontdekken kinderen hoe lekker en belangrijk een gezond ontbijt kan zijn. Maar waarom wachten tot de ontbijtweek? Ook thuis kun je alvast aan de slag met nieuwe ontbijtideeën. Door groenten en fruit toe te voegen, maak je van een gewoon ontbijt iets bijzonders.
Ontbijten met groenten en fruit
Groenten en fruit zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt bij het ontbijt, maar ze passen er perfect bij! Een handje bessen door de yoghurt, plakjes peer bij de havermout of een appel in een ontbijtbowl: het zijn kleine toevoegingen die zorgen voor extra smaak en voedingsstoffen. Probeer onderstaande recepten eens uit.
1. Overnight oats met fruit: makkelijk voor drukke ochtenden
Geen tijd om 's ochtends uitgebreid in de keuken te staan? Dan zijn overnight oats ideaal! Je maakt dit ontbijt de avond ervoor klaar door havermout met melk te mengen en een nacht in de koelkast te laten staan. Voeg 's ochtends yoghurt, je favoriete fruit en wat noten toe en je ontbijt is klaar.
Met 75 gram fruit per persoon begin je de dag meteen kleurrijk. Varieer bijvoorbeeld met appel, peer of bessen.
Bekijk het recept voor overnight oats met fruit.
2. Appeltaart smoothie bowl: een feestje in de ochtend
Wie zegt dat appeltaart alleen iets is voor bij de koffie? Met een appeltaart smoothie bowl haal je de vertrouwde smaak van appel en kaneel naar de ontbijttafel. Een heerlijke combinatie van fruit, havermout en noten die zorgt voor een verrassend begin van de dag.
Extra leuk: laat kinderen zelf helpen met het toevoegen van de toppings. Zo wordt ontbijten niet alleen lekker, maar ook een gezellig moment samen.
Bekijk het recept voor de appeltaart smoothie bowl.
3. Gruitige smoothie: groenten en fruit in één kom
Groenten bij het ontbijt? Jazeker! Met deze gruitige smoothie begin je de dag lekker kleurrijk. De combinatie van spinazie, avocado, banaan en sinaasappel zorgt voor een heerlijk romig ontbijt. En het mooie is: je krijgt meteen groenten en fruit binnen!
De smoothie is binnen 10 minuten klaar. Serveer hem in een kom met wat granola of vers fruit, zoals blauwe bessen, voor een extra feestelijk ontbijt. Een leuke manier om kinderen kennis te laten maken met groenten in de ochtend!
Bekijk het recept voor de gruitige smoothie.
Maak van ontbijten een gezellig moment
Een gezond ontbijt hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een beetje voorbereiding en wat extra groenten of fruit kom je al een heel eind. Laat kinderen bijvoorbeeld zelf kiezen welk fruit ze door hun yoghurt willen of maak samen de avond ervoor het ontbijt klaar.
Het Nationaal Schoolontbijt laat zien hoe belangrijk en gezellig samen ontbijten kan zijn. Gebruik de komende week daarom alvast om nieuwe smaken te ontdekken en gezonde ontbijtgewoonten een plek te geven in de ochtendroutine. Want een goede start van de dag begint aan de ontbijttafel.