Van seizoen tot bord: zo maak je in september van elke dag een goed idee
3 september 2026
September is zo’n maand waarin alles een beetje samenkomt. De zomer is nog niet helemaal voorbij, terwijl de eerste herfstdagen zich alweer aandienen. Dat zie je ook terug bij groenten en fruit. Er valt volop te kiezen en er zijn genoeg momenten op de dag om daar iets lekkers mee te doen. Van fruit bij je ontbijt tot extra groenten tijdens de lunch en een verwarmend gerecht in de avond: met een paar eenvoudige gewoontes geef je groenten en fruit iedere dag een plek.
Begin de dag met fruit
Een goed groente- en fruitmoment hoeft niet ingewikkeld te zijn. Begin bijvoorbeeld al bij het ontbijt. Een appel uit de hand is makkelijk voor onderweg, maar je kunt fruit natuurlijk ook toevoegen aan yoghurt, kwark of havermout.
Maak van de lunch een groentemoment
Wie vooral bij het avondeten aan groenten denkt, laat een mooie kans liggen. Ook tijdens de lunch kun je gemakkelijk extra groenten eten.
Probeer bijvoorbeeld de broccolisalade met geitenkaas-kasha balletjes en kurkumadressing. Daarin worden broccoli, appel, avocado en rucola gecombineerd met geitenkaas, kikkererwten en een kruidige dressing. Het recept bevat 235 gram groenten en 68 gram fruit per persoon. Een mooie manier om al midden op de dag veel groente en fruit op het menu te zetten.
Heb je minder tijd? Houd het dan eenvoudig. Beleg je boterham rijkelijk met groenten, neem wat rauwkost mee of maak van restjes groenten van de vorige avond een salade. Zo ontstaat er vanzelf een extra groentemoment.
Tussendoor telt ook mee
Ook tussen de maaltijden door is er ruimte voor groenten en fruit. September leent zich uitstekend voor een stuk fruit als tussendoortje. Maar denk ook eens aan snackgroenten of rauwkost. Een handige truc: maak het jezelf gemakkelijk. Was of snijd groenten en fruit wanneer je toch in de keuken bezig bent en zet een portie klaar voor later. Wat voor het grijpen ligt, belandt een stuk makkelijker op je bord of in je tas.
Heb je groenten over? Kijk dan eerst wat je ermee kunt maken voordat ze achter in de koelkast verdwijnen. Een restje kan de volgende dag zomaar de basis zijn voor een soep, salade, omelet of lunch.
’s Avonds mag het weer wat warmer
In september kunnen de dagen nog heerlijk nazomers zijn, maar ’s avonds merk je steeds vaker dat de herfst dichterbij komt. En daarmee groeit ook de zin in iets warms op tafel. Denk aan groenten uit de oven, een dampende soep of een goedgevulde maaltijd met volop seizoensgroenten.
Bieten passen daar bijvoorbeeld goed bij. Rooster ze in de oven voor een warme maaltijd of combineer ze met andere groenten van het seizoen. En is het toch nog zo’n zachte nazomeravond? Dan zijn bieten net zo lekker in een frisse bietensalade met rucola en geitenkaas of als bietencarpaccio met geitenkaas.
Zo beweegt je avondeten vanzelf mee met september: nog fris als het kan, lekker warm zodra de avond daarom vraagt.
Alvast voor in de agenda: Nationale Groente- en Fruitdag
En september is meteen een mooi moment om vooruit te kijken. Op donderdag 8 oktober 2026 vieren we Nationale Groente- en Fruitdag. Tijdens deze dag, die plaatsvindt in de Week van Ons Eten, zetten we groenten en fruit extra in het zonnetje.
Tot die tijd kun je alvast oefenen: voeg iedere dag ergens een extra groente- of fruitmoment toe. Probeer een nieuw recept, kies eens een product dat je normaal voorbijloopt of maak iets lekkers van wat nog in je koelkast ligt. Want groente en fruit zijn niet alleen op Nationale Groente- en Fruitdag, maar elke dag een goed idee.