Passievrucht

De vrucht dankt zijn naam aan de passiebloem die de passie van Christus zou symboliseren. De “gele passievrucht” wordt ook wel maracuja genoemd. De leerachtige schil van deze vrucht is hard en glad. De schil is niet eetbaar. Binnenin zit zachtgeel vruchtvlees met eetbare pitjes. Het vruchtvlees heeft een fris zoete smaak.

OOK WEL GENOEMD:

Passievrucht
Ga naar:

Informatie

Passievrucht kopen

Koop de vruchten die nog niet heel rimpelig zijn en zwaar voor hun grootte aanvoelen.

Een rijpe passievrucht is helemaal rimpelig aan de buitenkant. Je moet ‘m dan snel eten om uitdroging te voorkomen.

Portiegrootte

Per stuk: 15 gram


Teelt

De passievrucht is de vrucht van een klimplant die behoort tot de familie van de passieflora.

De passievrucht komt van oorsprong uit Zuid-Amerika. Tegenwoordig wordt de vrucht vooral geïmporteerd vanuit Kenia, Brazilië, Venezuela, Zimbabwe en de Ivoorkust.

De leerachtige schil van deze vrucht is hard en glad. De schil is niet eetbaar.

Tip

Een passievrucht is klein maar fijn. Reken 3 stuks per persoon voor een kwart van de aanbevolen hoeveelheid fruit.

Passievrucht smaak

De pulp van de passievrucht is friszoet en vol van smaak.

Je kunt de vrucht halveren en lekker uitlepelen, maar je kunt ze ook zo gebruiken:

  • Door half ontdooid sorbetijs roeren en weer invriezen.
  • In vruchtensappen.
  • In cakebeslag en appeltaart.
  • In vruchten- en groentesalades.
  • In zomerse drankjes en mousses.

Voedingswaarden passievrucht

Algemeen
Energie
kj
221
Energie
kcal
52
Eiwit
gr
2.6
Eiwit plantaardig
gr
2.6
Koolhydraten
gr
5.7
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
63
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.5
Vitamine B1
mg
0.03
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
19
Zout
mg
0.05
Calcium
mg
11
Fosfor
mg
64
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Verkrijgbaarheid passievrucht

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec