Granaatappel

Granaatappels komen oorspronkelijk uit Perzië. Ze staan al eeuwenlang symbool voor vruchtbaarheid. De granaatappel is er in een gele en rode variant. De vrucht ziet eruit als een grote harde ui met een leerachtige schil. De eetbare rode pitjes lijken net besjes. Granaatappelpitjes smaken iets wrang, lichtzuur en tegelijk ook zoet. Van granaatappelsap wordt grenadine (siroop) gemaakt.

OOK WEL GENOEMD:

Granaatappel
Ga naar:

Informatie

Granaatappel kopen

Tijdens het rijpingsproces verkleurt de schil langzaam van geel naar bruin. Een granaatappel die zwaar aanvoelt, zit waarschijnlijk vol sap. Kies bij voorkeur glanzende vruchten.

Portiegrootte

Per stuk: 150 gram


Teelt

Granaatappels groeien aan hoge bomen (8 meter). Tegenwoordig worden ze gekweekt in Israël, Spanje, Italië, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten.

De granaatappel is er in een gele en rode variant.

De vrucht ziet eruit als een grote harde ui met een leerachtige schil en een doorsnede van ca. 10 cm. De schil is dik en de vrucht bevat een harde kern.

Tussen de witte kern en de schil zit het vruchtvlees. Het vruchtvlees zit in kamertjes opgesloten. Het zijn net rode besjes met een wit pitje. Deze eetbare besjes zijn eigenlijk de zaden. 

Tip

Als je een granaatappel eet, heb je al driekwart van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit binnen!

Granaatappel smaak 

Granaatappelpitjes smaken iets wrang, lichtzuur en tegelijk ook zoet.

De granaatappel kun je halveren en uitlepelen, maar je kunt de granaatappel ook zo gebruiken:

  • Uitgeperst (sap wel zeven).
  • In (vruchten)salade.
  • Bij gegrild vlees, wild of kip.
  • Als garnering bij geroosterde aubergine met een yoghurt-muntsaus.  
  • In een kikkererwtensalade met peterselie en geroosterde bloemkool. 

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Algemeen
Energie
kj
385
Energie
kcal
91
Eiwit
gr
1
Eiwit plantaardig
gr
1
Koolhydraten
gr
17
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
3
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.6
Vitamine B1
mg
0.05
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
1
Zout
mg
0
Calcium
mg
8
Fosfor
mg
17
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec