Lagerung
Feldsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem Plastikbeutel mit Löchern. Aber warum sollten Sie das tun? Am besten und schmackhaftesten ist es, ihn sofort zu verwenden!

Wenn der Feldsalat verpackt angeboten wird, achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Bewahren Sie verpackten Feldsalat in seiner Originalverpackung im Kühlschrank auf. Dieser Salat ist unter Schutzatmosphäre* verpackt.

*Schutzatmosphäre: Das bedeutet, dass sich in der Verpackung die gleichen Gase wie in der Luft befinden, nur in anderen Anteilen. Auf diese Weise bleiben die Produkte länger haltbar.

Woran erkenne ich, dass der Feldsalat nicht mehr gut ist? Der Salat ist schimmelig oder verwelkt. Sie können diesen Verfall durch Riechen, Schauen oder Schmecken erkennen.

Zubereitung
Wenn Sie Feldsalat kaufen, sind die Wurzeln noch dran. Entfernen Sie die Wurzeln, waschen Sie den Salat in reichlich Wasser und lassen Sie ihn abtropfen.

Entscheiden Sie dann, ob Sie ihn als Salat servieren oder für ein warmes Gericht kurz blanchieren (= kurz erhitzen) wollen.

Aufbewahrungszeiten

Kühlschrank: 2-3 Tage

Zubereitungszeiten

Feldsalat wird normalerweise roh gegessen. Wenn Sie den Feldsalat zubereiten wollen, halten Sie sich an diese Zeiten:
Kochen: 4 - 6 Minuten
Mikrowellenherd: 5 - 7 Minuten
Schmoren: 6 - 7 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten

Feldsalat reinigen

Siehe Vorbereitung.