Kirsche
Obst
Kühlschrank
Kühl und dunkel
Kirschen gehören zu den Steinfrüchten, ebenso wie Pflaumen. Sie sind mit der Familie der Rosengewächse verwandt. Der Geschmack kann entweder süß oder sauer sein. In Belgien wird die Süßkirsche als "Kirsche" und die Sauerkirsche als "Kriek" bezeichnet. Süßkirschen gibt es in verschiedenen Farben, z. B. schwarz-violett, leuchtend rot, gelb mit rotem Schimmer und orange-gelb. Am besten lagern Sie Kirschen an einem kühlen Ort. Niederländische Kirschen haben von Juni bis August Saison.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
An einem kühlen Ort (12-15°C) halten sich die Kirschen 3-4 Tage, im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Achten Sie darauf, dass die Kirschen nicht feucht werden. Sie können sie auf Küchenpapier legen, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.
Im Gefrierschrank können Sie Kirschen in einem gut verschlossenen Plastikbeutel oder -behälter bis zu 12 Monate bei mindestens -18 °C aufbewahren.
Woran erkenne ich, dass die Kirschen nicht mehr gut sind? Die Kirschen sind schimmelig oder schlaff. Sie können den Verfall durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
Zubereitung
Für die Herstellung von Kompott, Marmelade oder für die Verwendung in Kuchen müssen Sie die Kirschen mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Kirschentkerner entkernen.
Achten Sie auf Ihre Kleidung, aber auch auf Ihre Küchenschränke! Kirschsaft verursacht schwer zu entfernende Flecken.
Aufbewahrungszeiten
An einem kühlen Ort: 3-4 Tage
Kühlschrank: 2 Tage
Gefrierschrank: 12 Monate
Reinigung von Kirschen
Waschen Sie die Kirschen vor der Verwendung. Dann die Stiele entfernen.
Informationen
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Wie viel wiegen Kirschen?
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack der Kirschen
Rezepte mit Kirsche
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 243 kj (57 kcal) |
| Fett gesamt | 0.4 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.4 gr |
| Kohlenhydrate | 11.5 gr |
| davon Zucker | 11.5 gr |
| Ballaststoffe | 0.9 gr |
| Eiweiß | 0.9 gr |
| Salz | 0 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 6 mcg |
| Vitamin B1 | 0.02 mg |
| Vitamin B2 | 0.02 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.04 mg |
| Folat-Äquivalente | 5 mcg |
| Vitamin C | 10 mg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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