Preiselbeeren
In Saison
Obst
Kühlschrank
Cranberries sind hellrot bis dunkelrot und haben eine ovale Form. Sie werden normalerweise nicht roh verzehrt. Der Geschmack ist frisch-säuerlich, manchmal ein wenig säuerlich. Der Name Cranberry kommt von Kranichbeere. Denn der gebogene Stiel der Blüte ähnelt dem Hals eines Kranichs.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Frische Cranberries können Sie 1 bis 3 Tage lang auf einem Teller ausgebreitet im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, dass sie nicht feucht werden. Bei Bedarf können Sie sie auf ein Küchenpapier legen.
In einer Plastiktüte verpackt, halten sie sich im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen.
Sie sind gut, wenn sie sich fest anfühlen und glänzend aussehen.
Sie sind auch zum Einfrieren geeignet. Bei mindestens -18 °C sind sie (frisch und erhitzt) bis zu 12 Monate haltbar.
Woran erkenne ich, dass die Cranberries nicht mehr gut sind? Die Beeren sind schimmelig oder schlaff. Sie können diesen Verfall schnell durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
Zubereiten
Waschen Sie die Beeren vor der Verwendung. Dann die Beeren mit etwas Wasser und Zucker kochen, bis die Beeren platzen, also mit einem Deckel auf dem Topf kochen. Die Kochzeit beträgt ca. 10 Minuten.
Aufbewahrungszeiten
Frische Cranberries
Kühlschrank: 1-3 Tage
Obstschale: 2 Tage
Gefrierschrank: 12 Monate
Zubereitungszeiten
Kochen: 10 Minuten
Reinigung der Cranberries
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Eigene Cranberries anbauen
Wie viel wiegen Cranberries?
Kultivierung
Tipp
Cranberry-Geschmack
Rezepte mit Preiselbeeren
Weitere Rezepte
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 98 kj (24 kcal) |
| Fett gesamt | 0.1 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.1 gr |
| Kohlenhydrate | 3.4 gr |
| davon Zucker | 3.4 gr |
| Ballaststoffe | 3.6 gr |
| Eiweiß | 0.4 gr |
| Salz | 0 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 14 mcg |
| Vitamin B2 | 0.01 mg |
| Nikotinsäure | 0.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.07 mg |
| Folat-Äquivalente | 2 mcg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Vitamin E | 1 mg |
Verfügbarkeit
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