Lagerung
Lagern Sie Romatomaten vorzugsweise an einem kühlen Ort (12°C). Dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung. Sie können sie dann bis zu einer Woche aufbewahren.

Lagern Sie Rumpftomaten nicht im Kühlschrank, da der Reifeprozess dadurch gestört wird. Ein weiterer Grund, sie nicht im Kühlschrank aufzubewahren, ist, dass sie ihren köstlichen Geschmack verlieren.

Lagern Sie Strauchtomaten an der Rebe bei einer etwas höheren Temperatur. Dadurch wird verhindert, dass sich die Tomaten zu früh von der Rebe lösen.

Tomaten, die etwa 1 Minute lang blanchiert wurden, können in einem dicht verschlossenen Plastikbehälter im Gefrierschrank bis zu 12 Monate bei mindestens -18 °C aufbewahrt werden. Aber frisch sind sie am besten!

Woran erkenne ich, dass Romatomaten nicht mehr gut sind? Die Tomaten schimmeln, riechen säuerlich oder werden schlaff. Sie können diesen Verfall schnell erkennen, indem Sie schauen, riechen oder schmecken.

Zubereitung
Die Roma-Tomate ist sehr einfach zuzubereiten. Man muss sie nur waschen und kann sie sofort essen oder in Scheiben geschnitten auf einem Sandwich oder in einem Salat servieren - die Möglichkeiten sind endlos.

Möchten Sie die Haut entfernen? Dann schneiden Sie mit einem Messer in den Boden der Tomate. Tauchen Sie die Tomate kurz in kochendes Wasser und dann sofort in kaltes Wasser. Dann können Sie die Haut leicht abziehen.

Aufbewahrungszeiten

An einem kühlen Ort: 1 Woche
Tiefgekühlt: 12 Monate

Zubereitungszeiten

Nicht zutreffend, man isst sie normalerweise roh.

Wenn Sie sie dennoch zubereiten möchten, können Sie diese Zeiten verwenden.

Garen: ca. 10 Minuten
Braten unter Rühren: 2 - 4 Minuten
Mikrowellenherd: 4 - 8 Minuten
Grillen: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 15 - 20 Minuten

Reinigen der Tomate

Siehe Vorbereitung.