Diese cremige Fischpastete mit Lauch ist eines unserer liebsten Ofengerichte aus dem Ernährungszentrum. Ein ideales Komfortgericht mit viel Gemüse!

1. Die Kartoffeln schälen und in wenig Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
3. Putzen Sie den Lauch und schneiden Sie das Gemüse in Ringe. Den Lauch in der heißen Margarine etwa 6 Minuten braten.
4. Den Fisch in Würfel schneiden und mit Pfeffer bestreuen.
5. Die Tomaten waschen und halbieren.
6. Den Lauch mit dem Joghurt und etwas Thymian abschmecken und die Fischwürfel und die Hälfte der Tomaten untermischen.
7. Die Milch zum Kochen bringen.
8. Die gekochten Kartoffeln mit Pfeffer, Muskatnuss und der heißen Milch pürieren.
9. Die Lauchmischung in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree darauf verteilen. Lassen Sie den Kuchen in etwa 30 Minuten goldgelb werden.

Haben Sie noch Joghurt übrig?
Werfen Sie Joghurt nicht sofort nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums weg. Schauen, riechen und schmecken Sie ein wenig, um die Qualität zu beurteilen.
Raspeln Sie eine halbe Gurke und pressen Sie eine Knoblauchzehe aus. Rühren Sie den Joghurt unter, um ein schnelles Tzatziki herzustellen. Essen Sie das Tzatziki als Soße zu einer warmen Mahlzeit oder zu Brot.

Quelle: Voedingscentrum