| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 470 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| davon Zucker | 9 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0 g |
Ofengericht mit Rosenkohl und Karotten
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 750 g mehlig kochende Kartoffeln |
| 500 g Rosenkohl |
| 250 g Wintermöhren |
| 15 g flüssige Margarine oder (Sonnenblumen-)Öl + 1 EL extra zum Einfetten |
| 1 dl teilentrahmte Milch |
| 75 g 30+ geriebener reifer (Kümmel-)Käse |
| 2 EL Vollkornsemmelbrösel |
Zubereitung
Dieses Ofengericht mit Rosenkohl und Karotten ist ein Genuss für die ganze Familie und ideal für kalte Wintertage.
- Heizen Sie den Umluftofen auf 200°C vor.
- Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln etwa 20 Minuten lang in Wasser kochen.
- Die geschälten und in halbe Scheiben geschnittenen Möhren und den Rosenkohl in einer Pfanne 6 Minuten bissfest kochen.
- Das Gemüse abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse zerdrücken und das Öl oder die Margarine und die Milch einrühren. Das Püree über das Gemüse verteilen und mit dem geriebenen Käse und den Semmelbröseln bestreuen.
- Das Gericht im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten überbacken lassen.
Menüvorschlag: Köstlich zu weißem Fisch, z. B. Kabeljau.
Quelle: Oxin Growers
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Nährwerte
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