| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 96 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.25 g |
Feldsalat mit knusprigen Speckstreifen
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
210 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 10 Strauchtomaten |
| 1 Frühlingszwiebel |
| 1 Esslöffel Öl |
| 2 Scheiben Speck |
| 1 Tüte Feldsalat (75 g) |
| 1-2 Esslöffel Essig |
| Oregano |
| ½ Zucchini |
Zubereitung
1. Die Schinkenscheiben der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Den Speck in einer trockenen Bratpfanne langsam knusprig braten.
2. Das Gemüse putzen.
3. Den Feldsalat gut abtropfen lassen.
4. Die Zucchini in dünne halbe Scheiben und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
5. Das Öl erhitzen und die Zucchini und die Frühlingszwiebel einige Minuten darin anbraten.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und Oregano und Essig einrühren.
7. Das Gemüse abkühlen lassen.
8. Die gewaschenen Tomaten einmal durchschneiden.
9. alles mischen und den Salat mit etwas Pfeffer würzen und mit den Speckstreifen garnieren.
Menüvorschlag: Köstlich mit einem Schinkensteak und Kartoffeln.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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