| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 142 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigt | 2 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.12 g |
Gedämpfte Blumenkohlröschen
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
325 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel Olivenöl |
| eine Messerspitze Sambal |
| 1 kleiner Blumenkohl |
Zubereitung
1. 1 Knoblauchzehe in einer großen Schüssel auspressen.
2. Das Sambal und das Öl unterrühren.
3. Den Blumenkohl waschen und die Röschen vom Strunk abschneiden.
4. Den Blumenkohl mit einem Löffel in die Ölmischung geben.
5. Das Wasser mit der anderen Knoblauchzehe zum Kochen bringen.
6. Den Blumenkohl oben in den Dampfkochtopf oder in ein Metallsieb geben. Das Gemüse bei geschlossenem Deckel etwa 8-10 Minuten dämpfen, bis es weich ist.
Menüvorschlag: Köstlich mit gebratenen Kichererbsen und Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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