| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 120 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.14 g |
Blumenkohl mit Zwiebelsauce
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
445 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 | kleiner Blumenkohl |
| 100 Milliliter | (Gemüse-)Brühe mit weniger Salz |
| 2 | Gewürznelken |
| ½ Esslöffel | Blume |
| 1 Esslöffel | flüssige Margarine |
| 1 Knoblauchzehe | Knoblauch |
| 2 | Zwiebeln |
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Die Zwiebeln mit dem Knoblauch und den Nelken in der Margarine 10 Minuten lang goldbraun anbraten.
- Das Mehl darüber streuen und gut durchwärmen.
- Gießen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie die Soße weitere 10 Minuten sanft köcheln.
- Entfernen Sie anschließend die Gewürznelken.
- Den geputzten Blumenkohl 10–15 Minuten lang gar kochen.
- Den Blumenkohl abgießen und mit der Soße übergießen.
Menüvorschlag: Schmeckt lecker zu gebratenem Tartar und Kartoffeln.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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