| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 114 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.06 g |
Blumenkohlröschen in Tomatensauce
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
450 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 150 g gewürfelte Tomaten ohne Salz |
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 kleiner Blumenkohl |
| ½ Teelöffel Ingwerpulver |
| ½ Teelöffel gemahlener Koriander (Ketoembar) |
| 1 Schalotte oder kleine Zwiebel |
Zubereitung
1. Die Schalotte putzen, hacken und im Öl glasig braten.
2. Die Tomatenwürfel mit dem Koriander- und Ingwerpulver dazugeben und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Den Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden.
4. Die Blumenkohlröschen etwa 8 Minuten in der Sauce kochen.
Menüvorschlag: Lecker zu Hähnchenbrust und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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