| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 114 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.06 g |
Blumenkohlröschen in Tomatensoße
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
450 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 150 Gramm | Tomatenwürfel ohne Salz |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 | kleiner Blumenkohl |
| ½ Teelöffel | Ingwerpulver |
| ½ Teelöffel | gemahlener Koriander (Ketumbar) |
| 1 | Schalotte oder kleine Zwiebel |
Zubereitung
- Die Schalotte putzen und klein schneiden. Die Schalotte im Öl glasig anschwitzen.
- Fügen Sie die Tomatenwürfel zusammen mit dem Koriander und dem Ingwerpulver hinzu und lassen Sie die Soße 10 Minuten lang leicht köcheln.
- Den Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden.
- Die Blumenkohlröschen in der Soße ca. 8 Minuten gar kochen.
Menüvorschlag: Schmeckt lecker zu Hähnchenbrust und Kartoffeln.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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