| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 130 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0.61 g |
Gemüsespaghetti mit Kräuterkäsesauce
Beilage
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
190 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 150 g Steckrüben |
| 125 g Karotten |
| Paprika |
| 100 g Gurken |
| 2 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse |
| 100 g Milchaufstrich hell evtl. mit Gartenkräutern |
Zubereitung
1. Die Steckrübe in dicke Scheiben schneiden und schälen.
2. die Karotte dünn schälen.
3. Waschen Sie die Gurke.
4. mit einem Gemüseschäler oder Käsehobel dünne Bänder (Spaghetti) aus dem Gemüse schälen.
5. Die Rüben und Karotten in einen Dämpfkorb oder ein hitzebeständiges Sieb geben. Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Rüben und Möhren darin zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten, bis sie weich sind. In den letzten 3 Minuten die Gurkenstreifen zu dem Gemüse geben. 6.
6. in der Zwischenzeit den Milchaufstrich mit dem Hüttenkäse verrühren und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Sauce erhitzen, aber nicht kochen lassen.
7. die Gemüsespaghetti mit der Kräuterkäsesoße servieren. Guten Appetit!
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Nährwerte
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