| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 162 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0.33 g |
Geschmorte Saubohnen
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
350 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 dl Brühe mit wenig Salz |
| 1 Scheibe Schinken |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
| 1 Schalotte |
| 2 Teelöffel Speisestärke |
| 1 1/2 kg Saubohnen |
Zubereitung
1. Die Saubohnen schälen.
2. Die Schalotte putzen und klein schneiden.
3. Die Schalotte in der Margarine glasig braten.
4. Die Saubohnen und die Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Die Saubohnen etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie weich sind.
5. Den Schinken würfeln und unterrühren.
6. Die Speisestärke mit etwas Wasser zu einer Paste anrühren und die Flüssigkeit damit binden. Das Gemüse mit etwas Pfeffer würzen.
Menüvorschlag: Schmeckt gut zu einem Schweinekotelett und Kartoffeln.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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