| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 155 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0.22 g |
Dicke Bohnen mit Orangensenfsauce
Beilage
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
140 g Gemüse p. P. & 35 g Obst p. P.
Zutaten
| 1 kg Saubohnen |
| 1 Zwiebel |
| 1 Orange |
| 20 g Mehl |
| Pfeffer |
| 1 1/2 dl teilentrahmte Milch |
| 1/2 Esslöffel Kochsahne hell |
| 1/2 Esslöffel Senf |
| 20 g flüssige Margarine |
| 2 Teelöffel Gemüsebrühepulver mit wenig Salz |
Zubereitung
1. Die Saubohnen schälen und in einem Topf mit Wasser 5 Minuten bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und würfeln.
Die Schale der Orange sauber schrubben. Die Schale dünn abreiben (mit einem Zestenwender oder Zitronenabzieher oder einem scharfen Messer). Schälen Sie die Orange. Das Fruchtfleisch in Scheiben und dann in Würfel schneiden, den Saft auspressen, den Saft auffangen und das Fruchtfleisch aufbewahren.
3. die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 2-3 Minuten glasig dünsten. Das Mehl einrühren. Nach und nach die Milch und den Orangensaft unter Rühren zugeben. Den Senf, die Kochsahne und das Brühepulver unterrühren. Die Sauce mit Orangenschale und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Saubohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Orange (Fruchtfleisch) untermischen und die Sauce separat servieren. Guten Appetit!
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Nährwerte
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