| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 66 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.2 g |
Stangenbohnen à la béarnaise
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
295 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 400 g grüne Bohnen |
| 2 Scheiben Speck |
| 2 Tomaten |
| Bohnenkraut |
Zubereitung
1. Die grünen Bohnen putzen und in schmale Streifen schneiden.
2. Die grünen Bohnen in wenig Wasser kochen, bis sie weich sind.
3. Den Speck in Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne braten, bis er braun ist.
4. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
5. Die Tomatenscheiben mit dem Speck ein paar Minuten schmoren.
6. Die Bohnen abtropfen lassen und die Tomaten mit Speck, Pfeffer und etwas Bohnenkraut dazugeben.
Menüvorschlag: Köstlich mit Tatar und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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