| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 45 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.41 g |
Geschmorter Fenchel
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
360 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 150 ml Gemüsebrühe mit wenig Salz |
| 2 Teelöffel Zitronensaft |
| 5 schwarze Pfefferkörner |
| 2 große Fenchelknollen |
Zubereitung
1. Den Fenchel putzen. Unansehnliche äußere Blätter entfernen, ein Stück vom Boden abschneiden und die Stiele entfernen. Das feine Grün aufbewahren.
2. Die Knollen einmal der Länge nach durchschneiden.
3. Die Pfefferkörner zerdrücken.
4. Brühe, Zitronensaft und Pfefferkörner zum Kochen bringen. Den Fenchel hineingeben und das Gemüse etwa 10 Minuten lang kochen, bis es weich ist.
5. Das eingelegte Grün schnippeln und über den gekochten Fenchel streuen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Haselnüssen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
Link kopiert!
Nährwerte
Mehr über die Zutaten
Mehr Obst und Gemüse
Auch lecker!
Weitere Rezepte
Nudeln mit Fenchel und Thunfisch
270 g Gemüse p. P.
Fenchel-Cappuccino
200 g Gemüse p. P.
Salat mit Fenchel und Orangen
180 g Gemüse p. P. & 65 g Obst p. P.