| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 252 kcal |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 22 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.1 g |
Glasierte Pastinaken
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 500 g Pastinaken |
| 1 Esslöffel Zucker |
| 1 Orange |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
Zubereitung
1. Die Pastinake waschen oder mit einem Sparschäler schälen.
2. Die Pastinake in Scheiben oder Stifte schneiden.
3. Die Orange gründlich schrubben.
4. Die äußere Schale abreiben und die Orange auspressen.
5. Die Margarine erhitzen und die Pastinaken anbraten, bis sie weich sind.
6. Den Orangensaft und die abgeriebene Schale sowie etwas Wasser dazugeben und die Pastinaken 5-8 Minuten weich dünsten.
7. Den Deckel von der Pfanne nehmen und den Zucker über das Gemüse streuen.
8. Bei starker Hitze die Flüssigkeit verdampfen lassen, bis das Gemüse bedeckt ist.
Menüvorschlag: Köstlich mit gebratenen Kichererbsen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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