| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 77 kcal |
| Fett | 2 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.1 g |
Kürbis mit Dillsauce
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
350 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 Esslöffel Kochsahne hell |
| ½ dl halbentrahmter Joghurt |
| 1 dl Gemüsebrühe mit wenig Salz |
| 2 Esslöffel Dill (frisch oder aus der Tiefkühltruhe) |
| 700 g Kürbis |
| 2 Esslöffel Maisstärke |
Zubereitung
1. Den Kürbis schälen, die Stränge und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Den Kürbis in Wasser mit 1 Esslöffel Dill ± 20 Minuten kochen, bis er weich ist.
3. Die Speisestärke mit der Sahne zu einer glatten Paste verrühren und mit dem Joghurt verdünnen.
4. Die Brühe zum Kochen bringen und den Brei unter Rühren dazugeben. Die Soße unter Rühren aufkochen lassen.
5. Die Sauce mit Pfeffer und dem restlichen Dill abschmecken.
6. Den gekochten Kürbis abtropfen lassen und unter die Sauce mischen.
Menüvorschlag: Köstlich mit gebratenen Kichererbsen und Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
Link kopiert!
Nährwerte
Mehr über die Zutaten
Mehr Obst und Gemüse
Auch lecker!
Weitere Rezepte
Kürbis mit Huhn
300 g Gemüse p. P. & 70 g Obst p. P.
Pikanter Kürbis-Eintopf
350 g Gemüse p. P.
Lila Sprossensalat mit Kürbis und Ziegenkäse
350 g Gemüse p. P.