Ein besonderes Gericht, wenn Sie in Orangenlaune sind: dieses Ofengericht mit Karottenpommes, Hähnchen und Mandarinen. Probieren Sie es!

1. Heizen Sie den Umluftofen auf 190°C vor.
2. Möhrenpommes frites: Die Möhren schaben, unter dem Wasserhahn waschen und in Pommes frites schneiden. In eine große Schüssel geben.
3. Das Karottendressing zubereiten: 1 Mandarine gründlich schrubben und die Schale der Orange abreiben. Die (geriebene) Mandarine über der Schüssel auspressen. 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Sultaninen, die Mandarinenschale, frisch gemahlenen Pfeffer und einige Thymianblättchen (von 3 Zweigen) hinzufügen und durch die Karottenpommes mischen.
4. Hähnchenschenkel: 1 Esslöffel Öl mit ½ Teelöffel Kreuzkümmel und ½ Teelöffel Zimt vermischen. Das Hähnchen damit bestreichen. Gut zu wissen: Hähnchenschenkel sind fetter als Hähnchenbrust, schneiden Sie das Fett nicht weg, das gibt Geschmack und macht das Hähnchen zart.
5. Schälen Sie 3 Mandarinen und schneiden Sie sie quer durch.
6. Die Hähnchenschenkel- und Mandarinenhälften auf einem Backblech verteilen. Die Zimtstangen und Thymianzweige dazwischen legen. Etwa 30 Minuten lang backen.
7. In der Zwischenzeit die Karottenpommes in eine Auflaufform geben. Etwa 20-25 Minuten in den Ofen schieben.
8. Das Hähnchen, die Mandarinen und die Karottenpommes auf die Teller verteilen.

Menüvorschlag: Lecker mit gebackenen Babykartoffeln und einem frischen Thymian-Quark-Dip.