Lagerung
Thymianzweige werden am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt, wo sie einige Tage haltbar sind.

Bei Bedarf können Sie auch etwas von einer Pflanze auf der Fensterbank abschneiden.

Kümmern Sie sich gut um Ihre Pflanze:

• Nicht im Durchzug.
• Im Licht.
• Gieße sie regelmäßig.

Sie können die Zweige auch trocknen. Dann haben Sie das ganze Jahr über Thymian zur Verfügung. Getrockneter Thymian hält sich sehr lange.

Das Trocknen geht folgendermaßen:

1. Legen Sie die Zweige auf ein sauberes (trockenes) Geschirrtuch.
2. Drehen Sie sie gelegentlich um.
3. Können Sie die Blätter zerbröseln? Dann sind sie getrocknet. Das kann etwa 2 Wochen dauern.
4. Bewahren Sie die Blätter in einem verschließbaren Glas oder Behälter auf. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.

vorbereiten
Zerdrücken Sie die Blätter kurz, um das Aroma freizusetzen.

Fügen Sie die Blätter so früh wie möglich bei der Zubereitung hinzu, damit sich das Aroma entfalten kann.

Aufbewahrungszeiten

Frische Thymianzweige
Kühlschrank: 2-3 Tage

Zubereitungszeiten

Für Thymian gibt es keine Zubereitungszeit. Sie können das Kraut einfach in das Gericht geben. Wenn Sie dies zu Beginn tun, gibt das Kraut mehr Geschmack ab.

Thymian reinigen

Ziehen Sie die Blätter von den Zweigen ab. Waschen Sie die Blätter.