Wussten Sie, dass man Brownies auch sehr gut aus schwarzen Bohnen machen kann? Das ist nicht nur gesünder, sondern auch super lecker. Diese lustigen Brownies mit Mandarinen eignen sich perfekt für den Sinterklaas-Abend, so dass Ihre Kinder auch noch heimlich Obst und Gemüse bekommen.

Außerdem werden benötigt: 7 Silikonmuffinförmchen und 7 (lustige) Cocktailspieße

1. Heizen Sie den Umluftofen auf 175 °C vor.
2. Weichen Sie die Sultaninen in lauwarmem Wasser ein (mindestens 15 Minuten). Dann gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, mit Wasser abspülen und erneut gut abtropfen lassen.
4. Schwarze Bohnen, Kakaopulver, Ei, Backpulver, Öl, Honig, Pflaumen und Sultaninen mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Verteilen Sie den Teig auf die Muffinförmchen, wobei Sie etwa 40 g pro Förmchen rechnen. Tipp: Sie können einen Eisportionierer (Zange) verwenden, etwa einen halben Portionierer pro Form.
6. Backen Sie die Brownies 35-40 Minuten lang.
7. Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie gut abkühlen.
8. Die Mandarinen schälen. 2 oder 3 Mandarinenspalten auf Cocktailspieße aufstechen und in die Brownies stecken.

Dieses Rezept ist ausreichend für etwa 7 Brownies.