| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 240 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigt | 7 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0.98 g |
Lauch mit Pflaumen und Ziegenkäse
Beilage
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
300 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 10 getrocknete |
| eingeweichte Pflaumen ohne Stein (Pruneaux) |
| 600 g dünner Lauch |
| 2 dl Brühe mit wenig Salz |
| 80 g frischer Ziegenkäse |
| Pfeffer |
Zubereitung
1. Die Pflaumen halbieren und mit der Brühe übergießen, dabei 2 Esslöffel der Brühe aufbewahren.
2. den Lauch putzen (einschließlich des grünen Teils) und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
3. 2-3 Minuten lang die Pflaumen in der Pfanne erhitzen. Dann 5 Minuten köcheln lassen.
4 Den Lauch in eine Schüssel geben, die 2 Esslöffel Brühe hinzufügen und etwa 4 Minuten braten. Nach der Hälfte der Zeit den Lauch einmal umrühren. Den Lauch noch etwa 2 Minuten kochen lassen.
5. die Pflaumen unter den Lauch rühren und mit Pfeffer würzen. Den Käse darüber streuen und ca. 1 Minute weiter erhitzen. Genießen Sie Ihr Gericht!
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Nährwerte
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