| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 305 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 4.3 g |
Meerfenchel mit geschmortem Lachs
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
175 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 250 Gramm | Glaswurz |
| 2 Scheiben | Lachs |
| 1 Esslöffel | flüssige Margarine |
| 1 | (rote) Zwiebel |
Zubereitung
- Die Zwiebel putzen und in halbe Ringe schneiden.
- Den Meerfenchel waschen und unansehnliche Teile entfernen.
- Die Margarine erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den Meerfenchel dazugeben und das Gemüse 5 Minuten schmoren lassen.
- Das Gemüse beiseite stellen. Den Lachs in die Pfanne geben und den Lachs und den Meerfenchel etwa 7 Minuten lang schmoren. Etwas Pfeffer über den Fisch streuen.
Menüvorschlag: Mit einem Eintopf aus rohem Endiviensalat oder Feldsalat servieren.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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