| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 305 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 4.3 g |
Meerfenchel mit geschmortem Lachs
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
175 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 250 g Glaswurz |
| 2 Scheiben Lachs |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
| 1 (rote) Zwiebel |
Zubereitung
1. Die Zwiebel putzen und in halbe Ringe schneiden.
2. Den Meerfenchel waschen und unansehnliche Teile entfernen.
3. Die Margarine erhitzen und die Zwiebelringe darin weich braten.
4. Den Meerfenchel zugeben und das Gemüse 5 Minuten schmoren.
5. Das Gemüse beiseite stellen. Den Lachs in die Pfanne geben und den Lachs und den Meerfenchel etwa 7 Minuten lang schmoren. Etwas Pfeffer über den Fisch streuen.
Menüvorschlag: Mit einem Eintopf aus rohem Endiviensalat oder Feldsalat servieren.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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