| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 197 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| davon Zucker | 33 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.07 g |
Rotkohl mit Feigen
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P. & 50 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| ½ Rotkohl oder 500 g geschnittener Rotkohl |
| Zimt |
| 4 Wacholderbeeren |
| ca. 1 Esslöffel Zucker |
| 4 Nelken |
| Essig |
| 2 frische Feigen (oder 4 getrocknete) |
Zubereitung
1. Den Rotkohl putzen und in dünne Stränge schneiden.
2. Von den Feigen den Stiel entfernen und die Feigen vierteln.
3. Den Rotkohl mit den Feigen und den Gewürzen in etwas Wasser zum Kochen bringen.
4. Etwa 25 Minuten kochen, bis er weich ist.
5. Das Kraut mit Essig und etwas Zucker abschmecken.
Menüvorschlag: Köstlich zu gebratener Hähnchenbrust und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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