| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 163 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.09 g |
Rotkohl mit Preiselbeeren
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 dl Johannisbeersaft (Flasche) |
| ½ kleiner Rotkohl oder 400g geschnittener Rotkohl |
| 1 Esslöffel Zucker |
| 6 Nelken |
| 2 Lorbeerblätter |
| 20g getrocknete ungesüßte Preiselbeeren |
Zubereitung
1. Den Rotkohl putzen und fein schaben.
2. Den Rotkohl mit dem Beerensaft, den Lorbeerblättern, den Nelken und den getrockneten Preiselbeeren zum Kochen bringen.
3. Den Kohl 20-25 Minuten kochen, bis er weich ist.
4. Die Lorbeerblätter und Nelken entfernen.
5. Den Rotkohl mit etwas Zucker und eventuell etwas Essig würzen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Rinderbraten und Kartoffelpüree.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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