Laurel
In Saison
Kräuter
Kühlschrank
Das Lorbeerblatt ist ein Kraut, das Sie wahrscheinlich hauptsächlich in getrockneter Form kennen. Die ovalen, grünen Blätter verleihen Gerichten einen angenehm würzigen Geschmack, vor allem, wenn sie lange geschmort oder gekocht werden. Die Lorbeerblätter selbst sind nicht essbar. Getrocknete Blätter geben einen intensiveren Geschmack als frische Blätter. Lorbeerblätter geben Ihren Gerichten nur Geschmack. Es liefert keine weiteren Nährstoffe. Frische Lorbeerblätter bewahrt man am besten im Kühlschrank auf.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Getrocknetes Lorbeerblatt in einem verschlossenen Gefäß an einem trockenen Ort aufbewahren. Getrocknete Lorbeerblätter sind über Jahre hinweg haltbar.
Frische Lorbeerblätter können Sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Wenn Sie frische Blätter übrig haben, trocknen Sie sie auf einem Backblech über der Heizung. So können Sie sie länger aufbewahren.
Zubereitung
Die ovalen, grünen Blätter verleihen Gerichten einen angenehm würzigen Geschmack, vor allem, wenn man sie lange schmort oder kocht.
Getrocknete Blätter haben einen intensiveren Geschmack als frische Blätter.
Die Lorbeerblätter selbst sind nicht essbar, daher sollten Sie sie am Ende der Kochzeit entfernen.
Aufbewahrungszeiten
Frisch
Gekühlt: 7 Tage
Getrocknet
An einem trockenen Ort: 2-3 Jahre
Reinigung von Lorbeer
Lorbeer kauft man einfach so. Sie brauchen ihn nicht zu reinigen und zuzubereiten. Sie müssen ihn nur hinzufügen.
Informationen
Züchten Sie Ihren eigenen Lorbeer
Anbau und Saison
Tipp
Lorbeergeschmack
Rezepte mit Laurel
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Verfügbarkeit
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