| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.24 g |
Selleriesalat mit Sesam
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
225 g Gemüse p. P. & 70 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Sesamsamen |
| ± 1 Esslöffel Zitronensaft |
| 1 Esslöffel Tahini ohne Salz (Sesampaste |
| Reformhaus) |
| ½ Stange Sellerie |
| 1 grüner Apfel |
Zubereitung
1. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
2. Den Staudensellerie putzen und die Stangen in schmale Kurven schneiden.
3. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
4. Die Apfelspalten in schmale Scheiben schneiden oder rasieren.
5. Das Tahin mit 1 Esslöffel Wasser verdünnen und mit dem Zitronensaft und etwas Pfeffer zu einem Dressing verarbeiten.
6. Das Dressing unter den Sellerie und den Apfel mischen und mit den Sesamkörnern bestreuen.
7. Wenn nötig, die Selleriekringel 1 Minute lang kochen und in einem Sieb abkühlen lassen.
Menüvorschlag: Köstlich mit vegetarischen Streifen und Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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