| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.24 g |
Stangensellerie-Salat mit Sesam
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
225 g Gemüse p. P. & 70 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel | Sesam |
| ± 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Esslöffel | Tahini ohne Salz (Sesampaste aus dem Bioladen) |
| ½ | Stangensellerie |
| 1 | grüner Apfel |
Zubereitung
- Rösten Sie die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne goldbraun.
- Den Stangensellerie putzen und die Stangen in schmale Bögen schneiden.
- Waschen Sie den Apfel, vierteln Sie ihn und entfernen Sie das Kerngehäuse.
- Schneide oder hobele die Apfelstücke in dünne Scheiben.
- Verdünnen Sie das Tahin mit 1 Esslöffel Wasser und verrühren Sie es mit dem Zitronensaft und etwas Pfeffer zu einem Dressing.
- Das Dressing unter den Staudensellerie und den Apfel mischen und die Sesamkörner darüber streuen.
- Kochen Sie die Stangensellerie-Bögen gegebenenfalls 1 Minute lang und lassen Sie sie in einem Sieb abkühlen.
Menüvorschlag: Schmeckt lecker zu vegetarischen Streifen und Kartoffelpüree.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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