Chicorée bietet Ihnen einen leckeren pflanzlichen Kick
1 Februar 2024
Chicoréesalat mit Rucola und Kirschtomaten
Mittagessen
10 - 20 Minuten
In diesem Rezept für einen erfrischenden Chicoréesalat mit Rucola und Kirschtomaten ist der Chicorée der Star des Gerichts. Die einzigartige Textur und der Geschmack von Chicorée verbinden sich mit der Schärfe von Rucola und der saftigen Süße von Kirschtomaten. Dieser einfache, aber schmackhafte Salat bringt eine Harmonie von Aromen und Texturen auf den Teller und macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Dieses Gericht enthält 215 Gramm Gemüse pro Person.
Thailändisches Endiviengericht
Hauptgericht
10 - 20 Minuten
In diesem Rezept wird die milde Bitterkeit der Zichorie von den exotischen Aromen der thailändischen Küche umhüllt. Chicorée, der normalerweise für seine knackige Textur bekannt ist, wird hier mit pikanten thailändischen Gewürzen und einer cremigen Kokossoße zu einem schmackhaften Gericht kombiniert.
Dieses Gericht enthält 230 Gramm Gemüse pro Person.
Gefüllte Zichorienblätter mit gebratenen Schalotten
Beilage
0 - 10 Minuten
In dieser geschmackvollen Kreation kommt der Chicorée als vielseitiges Gemüse zur Geltung, das mit einer köstlichen Mischung von Zutaten gefüllt ist. Die subtile Bitterkeit des Chicorées wird von den herzhaften Aromen der gebratenen Schalotten umhüllt. Entdecken Sie die Kunst der Ausgewogenheit von Texturen und Aromen, denn die Zichorienblätter bilden einen köstlichen Mantel für diese Überraschung.
Dieses Gericht enthält 330 g Gemüse pro Person.
Gebratene Endivie
Hauptgericht
10 - 20 Minuten
Hier wird die Knackigkeit des Chicorées durch eine überraschende Wok-Behandlung aufgewertet. Die subtile Bitterkeit des Chicorées wird durch den intensiven Geschmack des Pfannenrührens umarmt, wobei das Gemüse seine Textur beibehält und einen köstlichen, leicht karamellisierten Geschmack entwickelt. Entdecken Sie, wie sich dieses scheinbar alltägliche Gemüse mit der richtigen Zubereitung in einen wahren Geschmacksverstärker verwandelt.
Dieses Gericht enthält 340 g Gemüse pro Person.
Römischer Endiviensalat
Hauptgericht
10 - 20 Minuten
Bei diesem Rezept steht der Chicorée im Mittelpunkt des Interesses. Zusammen mit saftigen Tomaten, knackigem Römersalat und der pikanten Zugabe von Kapern wird der Chicorée hier zu einer raffinierten Delikatesse. Das mit Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten verfeinerte Dressing verleiht diesem leichten und schmackhaften Salat eine harmonische Dimension.
Dieses Gericht enthält 150 g Gemüse pro Person.
