Gemüsereiches Mittagessen zum Nationalen Tag des Gemüses und der Früchte
12 Oktober 2023
Lila Spitzkohlsalat mit Räucherlachs, Rucola, Tomate und Avocado
20 - 30 Minuten
Probieren Sie diesen köstlichen lila Spitzkohlsalat mit Räucherlachs, Rucola, Tomaten und Avocado. Dieser erfrischende Mittagssalat ist voll von Geschmack und Nährstoffen und eignet sich perfekt, um den Nachmittag zu verschönern. Die Kombination aus knackigem Spitzkohl, zarter Avocado, cremigem Rucola, saftigen Tomaten und schmackhaftem Räucherlachs wird Ihre Geschmacksnerven begeistern.
Dieses Rezept enthält 270 Gramm Gemüse pro Person.
Zarte Frucht-Crostini mit Heidelbeeren
0 - 10 Minuten
Dieses Mittagessen bietet eine köstliche Kombination aus Süßem und Herzhaftem auf einem knusprigen Stück Brot. Die frischen Aromen von Blaubeeren, cremigem Ziegenkäse und einem Hauch von Honig vereinen sich auf einem einfach zuzubereitenden Crostini. Ein Mittagessen, das sich leicht zubereiten lässt.
Dieses Rezept enthält 145 g Obst pro Person.
Italienischer Mehlsalat mit Kumelo und Dinkel
10 - 20 Minuten
Dieser schmackhafte Salat ist die perfekte Wahl für eine herzhafte und ausgewogene Mittagsmahlzeit. Die Kombination aus saftiger Cumelo (Gurke und Melone), weichen Dinkelkörnern und einer Auswahl an frischem Gemüse und Kräutern sorgt für eine köstliche kulinarische Reise nach Italien. Diese Mittagsvariante ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend.
Dieses Rezept enthält 15 Gramm Gemüse und 130 Gramm Obst pro Person.
Radieschen-Scheiben
0 - 10 Minuten
Radieschenscheiben sind die perfekte Wahl, um den Nachmittag zu verschönern. Dieses einfache, aber köstliche Mittagessen kombiniert den würzigen Geschmack von Radieschen mit cremigem Hummus und frisch gebackenem Brot. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und leichte Mahlzeit, die Sie überraschen wird.
Dieses Rezept enthält 75 Gramm Gemüse pro Person.
Zucchinisuppe mit Lachs
10 - 20 Minuten
Diese schmackhafte Suppe verbindet die cremige Geschmeidigkeit der Zucchini mit dem köstlichen Geschmack des Räucherlachses und schafft so ein harmonisches kulinarisches Erlebnis. Die seidige Textur und die reichhaltigen Aromen machen sie zur perfekten Wahl für ein anspruchsvolles Mittagessen.
Dieses Rezept enthält 300 Gramm Gemüse pro Person.
