Mit bunten Obst- und Gemüsegerichten den Blauen Montag überstehen
16 Januar 2025
Smoothie mit Kanzi und Roter Bete
Getränke
0 - 10 Minuten
Dieser köstliche Smoothie mit Kanzi Äpfeln und Roter Bete ist eine wahre Vitaminbombe voller Farbe und Geschmack. Die frische Süße der Kanzi Äpfel kombiniert mit den erdigen Noten der Roten Bete ergibt eine überraschend köstliche Mischung, die nicht nur Ihre Geschmacksnerven verwöhnt, sondern auch Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Perfekt als nahrhaftes Frühstück oder erfrischende Zwischenmahlzeit, und dank der schönen rosa Farbe auch ein Genuss für das Auge.
Dieses Rezept enthält 15 g Gemüse und 120 g Obst pro Person.
Quinoa-Salat mit Orangen, Pistazien und Datteln
Hauptgericht
20 - 30 Minuten
Dieser Quinoa-Salat mit Orangen, Pistazien und Datteln ist eine schmackhafte und nahrhafte Kombination mit einer köstlichen Mischung aus süß, sauer und knusprig. Die frischen, saftigen Orangen geben einen zitrusartigen Kick, während die weichen Datteln für eine natürliche Süße sorgen. Die knackigen Pistazien sorgen für Struktur, und der Quinoa macht das Gericht nahrhaft und sättigend. Perfekt als leichtes Mittagessen oder farbenfrohes Hauptgericht und voller Vitamine und Proteine, die Ihre Energie aufrechterhalten.
Dieses Rezept enthält 225 g Gemüse und 125 g Obst pro Person.
Pikante Fajitas mit Huhn und Paprika
Hauptgericht
20 - 30 Minuten
Diese pikanten Fajitas mit Hähnchen und Paprika sind ein schmackhaftes und schnelles Gericht, das perfekt ist, um den blauen Montag aufzuheitern. Die Kombination aus Hähnchenteilen, knackigen Paprikastücken und einer köstlichen Gewürzmischung macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. In eine warme Tortilla eingewickelt und mit Ihren Lieblingsbeilagen belegt, sind diese Fajitas nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Fest für die ganze Familie.
Dieses Rezept enthält 380 Gramm Gemüse und 50 Gramm Obst pro Person.
Schneller Blechkuchen mit Zucchini, Karotten und Honig
Hauptgericht
10 - 20 Minuten
Dieser schnelle Blechkuchen mit Zucchini, Karotten und Honig ist nicht nur köstlich und einfach zuzubereiten, sondern auch die perfekte Möglichkeit, den tristen Blauen Montag mit einer farbenfrohen Mahlzeit aufzuheitern. Die leuchtenden Farben der Zucchini und Karotten bringen Fröhlichkeit auf den Teller, während die süße Note des Honigs für einen beruhigenden Geschmack sorgt. Durch die Verwendung von frischem Gemüse ist dieses Gericht außerdem reich an Vitaminen, die Ihnen Energie geben.
Dieses Rezept enthält 305 Gramm Gemüse pro Person.
Mit Gemüse gefüllte Kartoffelschalen
Beilage
30 - 60 Minuten
Diese mit Gemüse gefüllten Kartoffelschalen sind ein festliches und nahrhaftes Gericht, das Ihrem Blauen Montag einen farbenfrohen Impuls verleiht. Die knusprigen Kartoffelschalen sind die perfekte Grundlage für eine Füllung aus frischem, abwechslungsreichem Gemüse, das nicht nur für eine leuchtende Farbpalette auf dem Teller sorgt, sondern auch eine gesunde Dosis Vitamine liefert. Dieses Gericht ist ideal, um Ihre Mahlzeit an einem Wintertag aufzuheitern und zu bereichern.
Dieses Rezept enthält 75 Gramm Gemüse pro Person.
