Ananas kopen
Een ananas is rijp als de vrucht lekker ruikt en de bladeren op de kruin gemakkelijk los te trekken zijn. Let hier goed op bij aankoop.
Te vroeg geoogste vruchten hebben veel zuur en nauwelijks aroma, terwijl het vruchtvlees van overrijpe vruchten glazig tot bruinachtig wordt en naar gist kan ruiken.
De kleur van de schil zegt niets over de rijpheid; ook een groene ananas kan goed rijp zijn.
Daarom is geur belangrijk; een ananas moet een heerlijke geur verspreiden.
Quick scan rijpe ananas:
- Sterke ananasgeur.
- Bladeren op de kruin kun je gemakkelijk lostrekken.
- De ‘ogen’ glanzen.
- Veerkrachtig en stevig vruchtvlees.
Leuk weetje: Nederlanders geven in de supermarkt jaarlijks ongeveer € 10 miljoen uit aan hele ananassen, terwijl het dubbele wordt besteed aan voorgesneden verse ananas.
Zelf ananas kweken
In Nederland telen we ananas voornamelijk in kassen omdat ze van oorsprong gewend zijn aan hoge temperaturen en regelmatig vocht. Wil je meer weten over hoe je je eigen ananas kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.
Hoeveel weegt een ananas?
Schijf (zonder schil en kern): 100 gram
Schaaltje: 125 gram
Per stuk s/m/l (zonder schil en kern): 500/750/1000 gram
Per stuk s/m/l (met schil en kern): 1000/1500/2000 gram