Anijs kopen
Anijszaad of gemalen anijszaad (anijspoeder) kun je gedroogd in de supermarkt kopen. Let op dat je het niet verwart met steranijs.
Anijs bereiden en bewaren
Op de bereiden en bewaren-pagina van anijs lees je hoe je anijs kunt gebruiken in gerechten en hoe je het moet bewaren.
Teelt
Anijs, of Pimpinella anisum, is een eenjarige plant die behoort tot de schermbloemenfamilie. De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en uit West-Azië, het zou duizenden jaren geleden al door de Egyptenaren worden gebruikt. Tegenwoordig wordt anijs ook veel geteeld in Zuid-Europa en groeit het in Nederland zelfs in het wild.
Zelf anijs kweken
Anijs is een plant die veel warmte en zon nodig heeft. Daarom is deze plant niet de makkelijkste om in Nederland te kweken. Toch is het leuk om te proberen, want als het lukt heb je een heerlijk kruid waar je groenten en fruit mee op smaak kunt brengen. Lees meer over het kweken van anijs op Mijn Keukentuintje.