Bramen

Teelt en seizoen 

Bramen zijn echt zomerfruit. De eerste bramen zijn soms wat friszuur, maar daarna zijn ze heerlijk zoet en sappig.

Bramen groeien aan een dichte struik vol met stekels. Je komt ze veel tegen in bossen, langs wegen en spoorwegen. Pluk de bramen niet zelf. Het mag officieel niet, maar kan ook gevaarlijk zijn. Vooral in Zuid-Limburg loop je het risico om met vossenlintvorm besmet te raken.

Bramen zijn eerst groen, daarna kleuren ze rood en op het laatst nemen ze die mooie donkere blauwzwarte kleur aan die ze ook in de winkel hebben.

Bramen zijn opgebouwd uit talrijke bolletjes, zogenaamde deelvruchtjes.

Tip

Een schaaltje bramen van 125 gram telt mee als 1 keer fruit. Geniet van deze heerlijke zomertraktatie en werk meteen mee aan je dagelijkse portie fruit van 200 gram!

Consumptiecijfers

Maandag is de dag in de week die het meest populair is voor het eten van zachtfruit, zoals aardbeien. In het weekend eten mensen ouder dan 50 meer zachtfruit dan jongeren tot 40 jaar oud (bron: FoodProfiler door Wageningen Economic Research en GroentenFruit Huis).

Bramen smaak

Bramen zijn echt zomerfruit. De eerste bramen zijn soms wat friszuur, maar daarna zijn ze heerlijk zoet en sappig. Bij bramen geldt: hoe groter, hoe lekkerder. 

Bramen zijn heerlijk uit de hand als tussendoortje, maar je kunt ze ook gebruiken:

• Verwerkt in smoothies.
• In fruitsalade met ananas en kiwi.
• In groentesalade met ijsbergsla, fricandeau en ongezouten amandelen.
• In bowl.
• Met magere/halfvolle yoghurt of kwark. 
• Als garnering op taart en gebak.
• In jam of vruchtenpuree.