Cranberry's

Cranberry's zijn lichtrood tot donkerrood van kleur en hebben een ovale vorm. Ze worden meestal niet rauw gegeten. De smaak is friszuur, soms wat wrang. De naam cranberry komt van craneberry ofwel kraanvogel. Omdat het gebogen steeltje van de bloem op de nek van een kraanvogel lijkt.

OOK WEL GENOEMD:

Cranberry
Cranberry's
Ga naar:

Informatie

Cranberry’s kopen

De bessen moeten mooi glanzend en stevig zijn. Kies de bessen die niet geplet zijn.

Zelf cranberry's kweken

Voor een grote cranberry oogst plant je meerdere cranberrystruikjes op een rij met ertussen telkens een afstand van zo’n tien centimeter. De wortels van de struik groeien zeer ondiep. Wil je meer weten over hoe je je eigen cranberry's kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje. 

Hoeveel wegen cranberry's?

Vers
Eetlepel: 27
Schaaltje: 100 gram


Teelt

Cranberries komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In Nederland, waar ze ook wel veenbessen worden genoemd, worden cranberries verbouwd in Friesland, Brabant en op de Waddeneilanden (Ameland en Terschelling). De oogst van de Nederlandse cranberries is in oktober (heel soms al in september). De verse Nederlandse cranberries zijn verkrijgbaar tot en met januari. Daarna kun je ze ook prima invriezen.

Tip

Zin een tripje naar de Waddeneilanden? Bezoek dan eens een cranberryteler op Terschelling.

Cranberry’s smaak

De smaak is friszuur, soms wat wrang. Cranberries kun je zo gebruiken:

  • In compote als vulling van volkorenpannenkoekjes.
  • In compote/saus voor bij vlees- en wildgerechten.
  • Als vulling van halve peren (uit blik of pot).
  • Als vulling in gebak.
  • In gelei of pudding.
  • Gedroogd in gebak of salades.

Recepten met cranberry's

Meer recepten

Voedingswaarden cranberry's

Cranberry
Cranberrycompote gezoet
Cranberry gedroogd gezoet
Algemeen
Energie
kj
1419
Energie
kcal
335
Eiwit
gr
0.5
Eiwit plantaardig
gr
0.5
Koolhydraten
gr
77.6
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
0
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
1.1
Vitamine B1
mg
0.01
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
5
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
10
Fosfor
mg
8
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid cranberry's

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec