Erwten

Erwten zijn peulvruchten. Ze groeien met zo'n 10 stuks tegelijk in een peul. Verse erwten worden onrijp geoogst. De suiker in de erwt is dan nog niet omgezet in zetmeel, hierdoor smaken ze lekker zoet. Dit is ook de reden dat ze tot groenten worden gerekend. Plantkundig is de erwt dus een peulvrucht, maar voedingskundig niet.

OOK WEL GENOEMD:

Erwten
doperwt
Ga naar:

Informatie

Erwten kopen

Koop hele, gave peulen die zichtbaar vol erwten zitten.

Portiegrootte

Blik/glas of diepvries
Opscheplepel: 55 gram
Eetlepel: 25 gram

Rauw
Opscheplepel: 60 gram
Afval 65% en slinkpercentage 8%.


Teelt

Verse erwten zijn er maar heel kort, alleen in de vroege zomer.

Filmpje: De erwt.

Tip

Reken 500 gram verse erwten per persoon om ca. 175 gram over te houden op je bord. Dat is al een prima bijdrage aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram! Gebruik je diepvries erwten, dan kun je prima 250 gram per persoon rekenen. Wel zo makkelijk, dan heb je meteen al je groente voor die dag binnen.  

Erwten smaak

Verse erwten hebben een zoete en knapperige smaak. Erwten uit blik of glas zijn zoet en zacht.

Je kunt de erwten zo gebruiken:

  • Gekookt of gestoofd en geserveerd met een beetje vloeibare margarine en eventueel wat blokjes ham.
  • Klassiek geserveerd met gekookte bospeen.
  • Gecombineerd met sugarsnaps, peultjes of groene aspergepuntjes.
  • Gekookt en gepureerd voor een doperwtensoep, afgemaakt met kookroom light.
  • Gekookt en verwerkt in pastasauzen, risotto of boerenomelet.
  • Gekookt en afgekoeld in salades, bijvoorbeeld met bosui, munt en olijfolie.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Doperwten rauw
Doperwten met wortelen diepvries onbereid
Doperwten extra fijn Na- blik/glas
Doperwten zeer fijn Na- blik/glas
Doperwten gekookt
Doperwten diepvries gekookt
Doperwten met wortelen blik/glas
Doperwten zeer fijn/extra fijn blik/glas
Doperwten middelfijn blik/glas
Doperwten gekookt mz (963+)
Algemeen
Energie
kj
276
Energie
kcal
65
Eiwit
gr
4
Eiwit plantaardig
gr
4
Koolhydraten
gr
10
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
47
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0
Vitamine B1
mg
0.17
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
10
Zout
mg
0.03
Calcium
mg
20
Fosfor
mg
80
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec