Sharonfruit (kaki)

Sharonfruit lijkt op een vierkante tomaat. De naam komt van het dal in Israël waar deze vruchten worden gekweekt. Sharon is een merknaam en kaki de vruchtensoort waartoe hij behoort. Kaki is dus net zo’n verzamelnaam als appel of peer. De smaak is erg zoet en heeft iets weg van abrikozen. Je eet de sharonfruit gewoon zo uit het vuistje, met of zonder schil.

OOK WEL GENOEMD:

kakivrucht
sharonfruit
persimmon
kaki
Ga naar:

Informatie

Sharonfruit (Kaki) kopen

Sharonfruit is rijp als de schil oranjerood is. Sharonfruit mag ook wat overrijp zijn, dan ziet hij er glazig uit.

Portiegrootte

Per stuk: 150 gram

Teelt

Sharonfruit groeit aan 15 meter hoge bomen en lijkt op een vierkante tomaat.

Sharonfruit is een veredelde kakisoort. Sharonfruit mist de nadelen van de meeste kaki’s. Zo bevat de vrucht geen pitten en tannine (looizuur).


Tip

Wat je van ver haalt is lekker, maar ook gezond. Een sharonfruit weegt ongeveer 150 gram en dat tikt aardig mee voor je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram! 

Sharonfruit (Kaki) smaak

De smaak van sharonfruit is erg zoet en heeft iets weg van abrikozen.

Sharonfruit hoeft niet overrijp te worden gegeten. De vrucht smaakt ook goed wanneer het vruchtvlees nog een vrij stevige structuur heeft. Je kunt de vrucht eventueel schillen, maar ook zo uit het vuistje eten.

We geven je nog een aantal suggesties hoe je sharonfruit kunt gebruiken:

  • Uit de oven/grill, gegratineerd met verse geitenkaas.
  • In een vruchtensalade met kiwi.
  • In een salade met noten en verse geitenkaas of 30+ kaas.
  • Als voorgerecht met (parma)ham.
  • In chutneys en compote (onrijp).
  • In plakjes bij kipgerechten.
  • Als puree (ook voor baby’s en kinderen).
  • Zo uit de hand als tussendoortje.
  • In talloze desserts (ook in combinatie met andere fruit).

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Algemeen
Energie
kj
329
Energie
kcal
77
Eiwit
gr
0.5
Eiwit plantaardig
gr
0.5
Koolhydraten
gr
18.6
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
82
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0
Vitamine B1
mg
0.02
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
1
Zout
mg
0
Calcium
mg
10
Fosfor
mg
19
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec