Tuinkers

Tuinkers wordt ook wel sterrenkers of bitterkers genoemd. De smaak van tuinkers is pittig-aromatisch. De smaak lijkt nog het meest op die van mosterd. Tuinkers wordt rauw gebruikt in salades. Of als garnering van broodjes en koude voorgerechten. De plant verliest zijn smaak als hij wordt gedroogd. Tuinkers kan daarom alleen vers gegeten worden. Je kunt tuinkers het beste in de koelkast bewaren.

OOK WEL GENOEMD:

Bitterkers
Tuinkers
Sterkers
Sterrenkers
Ga naar:

Informatie

Tuinkers kopen en bewaren

Tuinkers moet fris ruiken en er fris uitzien. Tuinkers koop je in een bakje, waarin de tuinkers is gezaaid en gekiemd. Tuinkers is dus altijd ’kers’vers!

Je kunt tuinkers het beste in de groentelade van de koelkast bewaren.

Portiegrootte

Bakje: 12 gram
Beleg op brood: 2 gram


Teelt en seizoen

Tuinkers is een plant uit de kruisbloemenfamilie. Tuinkers wordt ook wel sterrenkers, sterkers of bitterkers genoemd.

Tuinkers is van oorsprong afkomstig uit Noord-Afrika.

Tuinkers is het hele jaar door verkrijgbaar.

Tip

Van tuinkers eet je geen bergen. Het is een krachtig plantje. Een klein plukje levert je al heel wat vitamines en mineralen op. Een prima aanvulling dus op je dagelijkse portie groenten!

Tuinkers smaak

De smaak van tuinkers is pittig-aromatisch. De smaak lijkt nog het meest op die van mosterd. 

Je kunt tuinkers op vele manieren gebruiken. We geven je graag een aantal suggesties:

  • Over een volkoren sandwich met belegen 30+ kaas.
  • Over soepen, zoals romige spinazie- of tuinkruidensoep.
  • In salade met tomaat, radijs en verse kruiden.
  • In een vruchtensalade.
  • Als garnering bij asperges met ham en gekookte eieren.
  • Als vulling van een omelet.
  • In of op een gestoomd visrolletje.
  • Over volkorenpasta met kruidensaus.
  • Op een volkorensandwich met rosbief.
  • Als garnering voor diverse vlees- en stoofgerechten.
  • In combinatie met bijvoorbeeld tomaat, radijs, spinazie, wortel en broccoli.
  • In combinatie met sauzen, aardappel, ei, kaassoorten, vis en vlees.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Algemeen
Energie
kj
60
Energie
kcal
15
Eiwit
gr
2
Eiwit plantaardig
gr
2
Koolhydraten
gr
0
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
0
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
3.6
Vitamine B1
mg
0.01
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
80
Zout
mg
0.2
Calcium
mg
250
Fosfor
mg
80
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec